Queso Oveja Boletus Don Apolonio

Este delicioso Queso de Oveja con Boletus Don Apolonio es el resultado de la combinación perfecta entre la leche de oveja pasterizada de alta calidad y los trocitos de boletus que se mezclan en su pasta. La maduración mínima de 60 días le otorga una textura suave y cremosa, lo que lo convierte en un auténtico placer para los sentidos.

Queso manchego de oveja con boletus

En Quesos Don Apolonio utilizan como materia principal, leche de rebaño manchego alimentados en la zona de Castilla-La Mancha, ricas en pastos, de excelente calidad.

Al catar este queso, su sabor suave y dulzón se percibe desde el primer momento, pero a medida que lo pruebas, aparece un intenso aroma a setas que recuerda al bosque y al otoño. Esta característica se debe al aporte de humedad del boletus y su capacidad para realzar el sabor de la leche de oveja.

El queso presenta ojos tipo perdiz, propios del queso de oveja, y una pasta de color marfil con trozos blancos y marrones del boletus, lo que lo hace muy atractivo a la vista. Además, su consistencia mantecosa lo convierte en un queso muy versátil, perfecto para degustar solo o acompañado de una buena copa de vino.

Características